KOP インフォメーション

今回は、スペシャルティ・コーヒーを扱う上で重要なコーヒー豆の価格指標に関する話です。既知の事柄も多くあるとは思いますが、一度原点に戻ることで、どのような構造の上にコーヒー豆の価格変動が起きているのかを再確認することが昨今の価格変動においても重要になっていきます。