エチオピア シフェラウ・ジグソ・ベレーソ
エチオピア シフェラウ・ジグソ・ベレーソ
エチオピア シフェラウ・ジグソ・ベレーソ

エチオピア シフェラウ・ジグソ・ベレーソ

通常価格 ¥3,116
単価  あたり 
税込

農園情報

国:エチオピア連邦民主共和国
生産処理場地域:ゲデオ ゲデブ ゴティティ(イルガチェフェ地域)
生産者:
農園:シフェラウ・ジグソ・ベレーソ
標高:1,900 ~ 2,521m
品種:在来種
生産処理:ナチュラル
フレーバー:キャラメル、スパイス、エキゾチック、冷めてくるとイエメンのような乳香の香り

 

この地域のコーヒー栽培 は、一族の財産として世代 から世代へと 受け継がれる家族経営が一般的です。 両親は、自分たちの持つコーヒー作りの技 を次の世代の息子 や娘たちに伝えます。ゲデオの若者たちにとってコーヒー栽培とは、する・しないの問題ではなく、いつ始める かが問題 だということもよくあることです。


イルガチェフェ地域の自然の中で育ったシフェラウさんも、同じ ような環境のもと 、 コーヒー を栽培するようになりました。
シフェラウさん一家は、ゲデオの北に位置するブレ村、アダド村の出身です。
ご両親 のあとを継いでコーヒー作りを始めた彼は、南へと移り住み 、伝統的な品種であるデガとクルメを 育てるために、バンコ・ゴティティ村の丘に土地 を見つけました。

現在、シフェラウさんは最高評価を獲得するような高品質のイルガチェフェ産ナチュラルコーヒーを作ることを目標にしています。

[No. 61 001381]